【群馬】秋じゃが栽培、はじめした！！！

GGファームと言ったら、じゃがいもでしょ！！って認知されてます。

 

2024年、秋ジャガイモ栽培、スタートです。

今回は、「でじま」というメジャーな品種で、栽培はじめました☆彡

 

関東の作付けだと、春のじゃがいもをイメージされると思いますが、

実は、春より、秋冬のジャガイモの方が美味しいんです。

本来、種イモの植え付けは、8月下旬から９月上旬に行い、約3カ月程度で

収穫し始めます。

ちょうど、暑さが和らいだぐらいが、ちょうどいいんですが、

ここは、10月に入ってから、やっとちょうどよくなりました。

 

当園は、9月16日ごろ、植え付けしました。

一個一個、人力で、溝を軽く掘ったとこに、歩きながら、約30ｃｍ間隔でおいていきます。

次に、種イモが害虫に食われないように、殺虫剤（粒状）を散布し、長ネギと同じ肥料を種イモと種イモの

間に100g～200ｇ程度、おいていきます。かなり腰にきつい作業です。

これで、植え付けは完了です。

そして、葱栽培で使う機械で、種イモの上に、土をかけていきます。1列に2回ほど。

さらに、レーキという農機具で、芋周辺の土をかまぼこのように、土を均します。

この作業もきついです。

植え付けた高さより、かまぼこにすることで、水位がさがるので、降雨対策ができて、

尚且、秋じゃがは収量が春より少ないと言われているので、当園は、このハンドメイド工法で、

異常気象を毎年耐えながら、収量をたくさんとっています。

この工法は、地元にいるペルー出身の農家のシロさんに教わったものを自分なりに解釈して

現在に至ります。

 

案の定、今年も9月19日と20日にゲリラ豪雨があって、かまぼこの下部が水没しました。

この畑のいいところは砂地100％なので、2日間は水没しましたが、止んだら、すぐはけて

くれたので、安心しています。

 

その後、通路の部分と植え付け部に、雑草が生えましたが、通路の部分に除草剤を散布できた

ので、今は、すくすく成長していて、ジャガイモの葉のまわりが、雑草に覆われ始めたので、

また、手でトール、人力除草を始めていきます。

 

2024年12月上旬ごろから収穫をはじめ、2025年1月中旬で終わりますが、当園のサブスクの

商品になります。

 

当園のじゃがいもの美味しさについて

甘さがあります。当園は、地元の学校給食センターに卸す都合上、品種に指定があります。

それは、調理しても煮崩れしないものなので、基本的に男爵のようにくずれないので、

素材を楽しみながら、しょくせます。

例年、北海道の産地の方から、注文いただいて、大変好評です。

私からしてみれば、産地には負けるかなと思っていましたが、

むしろ勝っているんだと、実感しております。

 

また、今年は、朗報があって、地元の中学校の職場体験に選ばれたので、

なんと、現役の中学２年生の男子生徒がきてくれます。

それも、4人が3日間です。かなりの戦力です。涙がでそうです。

ちょうど、収穫時期にあたるので、ありがたいです。

当園は、産地と違って、機械収穫ではなく、一株ずつ、モグラさんのように、

ハンドメイドで掘ります。若干、芋のカワがむけたりしますが、

ちょうどよいです。

また、その状況もアップしていきます。

 

最後に、「このジャガイモを食べたら、他のものは、食べれなくなります」（笑）

って言いたくなるくらい、旨味・甘さがあり、素朴な味ですが、はまります☆彡